|
|
Hollandse Roerbak Met Slavinken En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g vastkokende aardappelen,
geschild en in blokjes
3 eetl. olie of vloeibaar bakproduct
400 g wortelen, geschild en in stukjes
1 ui, gesnipperd
1 theel. gedroogde tijm, oregano of peterselie
mespunt paprikapoeder
300 g doperwten (diepvries)
zout en versgemalen peper
4 slavinken
2 eetl. mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen circa 5 minuten voor. Giet ze af en laat ze goed uitlekken. Verwarm twee eetlepels olie en roerbak de wortel, ui, kruiden, paprikapoeder en aardappel circa 10 minuten op middelhoge stand tot alles lichtbruin en beetgaar is. Voeg de doperwten toe en breng op smaak met wat zout en peper. Laat met deksel op de pan nog 5 minuten doorwarmen. Verwarm ondertussen in een koekenpan de rest van de olie en bak de slavinken om en om in circa 15 minuten gaar en bruin. Roer de mosterd door het bakvet en voeg een paar eetlepels water toe. Serveer de roerbakschotel met de slavink en jus.
|
|
|